Resep Kue Lapis Mudah, Murah Dijamin Wuuaaaahh…

Kuliner nusantara khususnya kue basah semakin digemari masyarakat karena sangat mudah didapatkan dan rasanya lezat. Setiap pagi ada saja penjual keliling jajanan pasar ini di rumah-rumah kita. Kue..kue…getuknya cah ayu… seperti itu panggilannya terdengar. Sangat khas sampai-sampai anak-anak kita langsung lompat dan menuju ke pintu luar sambil berkata KUE BU,,KUE,,,bu….

Bunda tentunya pandai memasak dan membuat aneka ragam kue untuk keluarga di rumah, anak-anak akan bahagia dan betah di rumah terbius dengan masakan Bunda y…hihihi…

Dapur Nenek Oom kali ini akan menceritakan pengalaman pribadi dalam membuat kue basah, Kue Lapis Ala Dapur Nenek Oom dijamin berhasil 99.99 persen. Uenak dan lezat pasti..mantap maknyusss.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 250 gr
  • Sagu (ACI) 500 gr
  • Gula Putih 500 gr
  • Santan kelapa yang kental 1.800 ml (atau 2 buah kelapa)
  • Coklat bubuk 200 gr
  • Vanili 1 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Pewarna makanan merah (atau sesuai selera)
  • Minyak goreng untuk melapisi loyang (secukupnya)

Cara Membuatnya :

  1. Sagu, Tepung terigu, vanili dan garam dicampur menjadi satu kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
  2. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil di aduk secara perlahan sampai telarut sempurna
  3. Bagi adonan menjadi 3 (tiga). Cairkan coklat bubuk memakai air. Campurkan coklat cair di adonan pertama. Adonan kedua tidak usah pakai pewarna. Untuk adonan ketiga beri warna merah (adonan ini hanya untuk lapisan atas saja/selapis)
  4. Siapkan kukusan dan Loyang yang telah dilumuri minyak goreng, fungsinya agar adonan tidak lengket di Loyang
  5. Setelah air mendidih dan kukusan siap, masukkan Loyang ukuran 30X30 ke dalam kukusan dan diamkan sampai loyang panas
  6. Tuangkan adonan pertama dan kedua selapis demi selapis sampai adonan habis dan terakhir adonan merah
  7. Pastikan adonan matang per lapisan, caranya lapisan pertama kukus hingga matang kira-kira 10 menit. Lanjutkan ke lapisan berikutnya sampai tuntas
  8. Angkat Loyang dan taburi lapisan atas yang berwarna merah dengan gula pasir secukupnya untuk mencegah adonan mudah mengering atau keras.
  9. Kue Lapis siap disajikan untuk keluarga tercinta Bunda

Estimasi pengeluaran:

  • Tepung terigu Rp. 2.500
  • Sagu Rp. 6.000
  • Gula Pasir Rp. 6.000
  • Santan Rp. 10.000
  • Coklat Bubuk Rp. 2.500
  • Vanili Rp. 1.000
  • Garam, pewarna, minyak goreng, gas Rp.3.000

TOTAL Rp. 31.000 (Tiga Puluh Satu Ribu Rupiah)

Bunda bisa menghemat hampir 100 persen pengeluaran karena harga Kue Lapis di toko sebelah bisa mencapai 50-60 ribu rupiah per Loyang.

Semoga bermanfaat

Salam,

Dapur Nenek Oom

 

Catatan: Resep telah diujicobakan di Dapur Nenek Oom


Tinggalkan Balasan